کومبوچا چیست ؟

همزیستی باکتری ها و مخمرها که به قارچ کابوچا یا کوبوچا معروف است.قارچ کومبوجا یا قارچ منچوری شبیه قارچ‌های معمولی نیست بلکه اجتماعی از چند مخمر و باکتری است که آن را برای رشد در چای قرار می‌دهند.قارچ قرار گرفته در چای در طول زمان موادی به نام «اسید گلوکورونیک» از خود آزاد می‌کند.دانشمندان بر این باورند اسید گلوکورونیک همراه عوامل دیگری که در چای آزاد می‌شود، در جلوگیری از سکته‌های مغزی، کاهش سلول‌های سرطانی، کاهش احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی- عروقی، سخت شدن رگ‌ها یا تصلب شرایین، رفع خستگی، تنبلی روده‌ها، نقرس، ام اس، روماتیسم، هموروئید، دیابت، ریزش مو، چین و چروک پوست، آرتروز و درگیری مفاصل شامل انواع کمردرد، پادرد، سردرد، تنظیم‌کننده کار اندام‌های داخلی به خصوص کبد و کاهش عوارض ناشی از افزایش سن موثر است.
صدها سال است که مردم آسیا چاى کومبوچا مى‌نوشند، زیرا مصرف این نوشیدنى به‌عنوان داروئى طبیعی، در مقابله با خستگی، سستی، کشش‌هاى عصبی، علایم اولیه پیری، سختى رگ‌ها و عروق، تنبلى روده‌ها و نقرس، فلجى بدن (MS)، روماتیسم، هموروئیدها و دیابت نتایج حیرت‌ انگیزى داشته است.کومبوچا رشد سلول‌هایى سرطانى را متوقف مى‌کند.
نوشابه کوبوچا فرآورده ی تخمیری است که توسط قارچ کوبوچا تولید می شود یکی از ترکیباتی که باعث توقف سرطان می شود اسید گلوکورونیک است که کابوچا به علت داشتن اسید گلورونیک عامل بازدارنده سرطان است.

آیا به جز قرار دادن در چای، از کومبوجا استفاده دیگری می‌شود؟

نه، فقط آن را در چای قرار می‌دهند و سپس به عنوان یک نوشیدنی مصرف می‌کنند.البته خود قارچ خوراکی نیست و پس از آماده‌سازی چای از آن خارج می‌شود.

چای کومبوجا چگونه تهیه می‌شود؟

برای تهیه خانگی چای کومبوجا 1لیتر آب را در ظرفی می‌جوشانند و یک فنجان شکر را هنگام جوشیدن به آن اضافه می‌کنند تا شکر کاملاً در آن حل شود.ظرف را از روی حرارت برمی‌دارند و یک قاشق غذاخوری چای خشک معمولی به آن اضافه می‌کنند و اجازه می‌دهند 10 تا 15 دقیقه کاملاً دم بکشد و رنگ بدهد.وقتی چای دم کشید و کمی خنک شد، آن را صاف می‌کنند.تا اینجا همان چای شیرین خودمان است.سپس قارچ کومبوجا که باید روشن، شفاف، تمیز و یک‌دست باشد، داخل آن قرار می‌دهند و روی ظرف را با پارچه‌ای می‌پوشانند تا گرد و خاک یا حشره‌ای داخل ظرف نشود و فقط هوا جریان داشته باشد.بهتر است ظرفی که استفاده می‌شود، دهان‌گشاد و کم‌عمق باشد.ظرف را به مدت 7 روز در مکان تاریکی با دمایی حدود 20 تا 24 درجه قرار می‌دهند.اگر درجه حرارت محیط رعایت نشود یا نور به آن برسد، قارچ کپک می‌زند و غیرقابل مصرف می‌شود.طی این 7 روز، قارچ جدیدی زیر قارچ اولیه تولید می‌شود که می‌توان از آن در تهیه مجدد نوشیدنی کومبوجا استفاده کرد.در این زمان است که می‌توان فهمید چای کومبوجا آماده شده است.سپس چای تخمیر شده با قارچ را از صافی عبور می‌دهند و در ظرف شیشه‌ای می‌ریزند و در یخچال نگهداری می‌کنند.از این نوشیدنی می‌توان قبل از هر وعده غذایی استفاده کرد و از فواید آن سود برد.البته در حال حاضر چای آماده کومبوجا به صورت صنعتی در بطری‌های آماده در بازار ایران هم عرضه می‌شود و افراد می‌توانند آن را به صورت آماده تهیه کنند.
...

برای اطلاعات بیشتر به ادرس زیر مراجعه کنید :

http://millenium.blogfa.com/post/18/-%D9%82%D8%A7%D8%B1%DA%86-%DA%A9%D9%88%D9%85%D8%A8%D9%88%D8%AC%D8%A7

تلفن :	منقضی شده
منطقه :	تهران
آدرس :	تهران

تماس با آگهی دهنده ()
در مورد: فروش قارچ کومبوچا

نام :
ایمیل یا تلفن :
پیام :	با سلام

کلمات کلیدی :

ورود کاربران

آپلود ویدیو

پرداخت با کارتهای عضو شتاب

آگهی های جدید

کلمات کلیدی

فروش قارچ کومبوچا

آگهی های مرتبط